ビタミンB9の働きについて
人は食品（栄養素）を摂取して生命の維持や身体の構成・成長及び活動する際のエネルギーとして利用しています。
生命の維持に必要な栄養素としてはビタミンや無機質（塩分など）があり、ビタミンB群にはビタミンB1、B２、B3（ナイアシン）、B５（パントテン酸）、B６（ピリドキシン）、B７（ビオチン）、B９（葉酸）B１２などがあります。その中で今回はビタミンB９（葉酸）について紹介します。
ビタミンB９（葉酸）は赤血球の生産を助けたり、DNAやRNAの拡散やたんぱく質の生合成を促進して細胞の生産や再生を助ける働きをしています。よって、ビタミンB9は身体の発育に大きな影響を及ぼすことから特に胎児にとっては重要な栄養素であると言えます。
１日に必要なビタミンB9の摂取量は１８歳以上の男性及び女性ともに２４０㎍以上とされています。但し、妊婦の場合はビタミンB９が不足すると胎児の発育に問題が発生し、神経管閉鎖障害という病気になることが予想されますので妊婦の場合は４４０㎍以上としています。
通常の食事では過剰摂取にはなりませんが、ビタミンB１２が不足している状態でビタミンB9のサプリメント（プテロイルグルタミン酸）をを過剰摂取すると、ビタミンB12不足による悪性貧血の症状が出なくなり、.ビタミンB１２欠乏症が悪化して重篤な病気である後外側脊髄変性を起こすことがあります。
そこでビタミンB9の摂取量には次のような上限が定められていますのでご注意ください。
男女ともに１８～２９歳は９００㎍、３０～６４歳は１０００㎍、６５歳以上は９００㎍です。
ビタミンB９が不足すると大人では悪性貧血を発症したり、動脈硬化の危険因子が増加して動脈硬化が発症しやすくなったりします。成長期の子供は成長時に大量のビタミンＢ９を消費するため悪性貧血になることがあります。また胎児は正常な発育に問題が生じ、神経管閉鎖障害や無脳症を発病することがあります。
ビタミンＢ９を多く含食品（食材１００ｇ中の含有量㎍）
・焼海苔 １９００ 鶏レバー １３００ 牛レバー １０００ 豚レバー ８１０ 乾燥わかめ ４４０ 菜の花 ３４０ 枝豆 ３２０
・モロヘイヤ ２５０ 切り干し大根 ２１０ ホウレンソウ ２１０ アスパラガス １９０ 鶏卵黄 １５０ 玉露 １５０ 納豆 １２０